Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #71  
Старый 28.10.2003, 06:52
Настроение
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я добавляю немного мускатного ореха и разные виды перца - черный молотый, чили, паприку, всего по чуть-чуть.
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #72  
Старый 28.10.2003, 16:42
Донна Роза
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ой ,какие жуткие последствия вегетарианство накладывает на нервную систему...Попейте травки что ль...:-)

А про замену мяса фальшивым зайцем из капусты еще Ильф и Петров писали...Похоже они удачнее слова подбирали. :-)Читатель начинает мучительно желать пышную отбивную, или сочную свининку ...Мммм... :-)
  #73  
Старый 29.10.2003, 10:30
Оксана
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Вы серьезно? Ни яйцо, ни крахмал? Слабо верится, что не развалятся... Но попробую.
  #74  
Старый 30.10.2003, 12:33
ksu
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я тоже яйцо не кладу, добавляю лук, чуть-чуть белого хлеба замоченого в молоке и проворачиваю два раза, ничего не разваливается
  #75  
Старый 31.10.2003, 09:05
Ната
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А как сделать сочные тефтельки для ребенка (1.2)? Недавно начала сама делать, до этого кормила банками. Получаются сухие и жесткие. Я просто делаю шарики из фарша (только мясо) и отвариваю. На пару лучше получится? А может я их перевариваю? Или добавить что-нибудь?
  #76  
Старый 31.10.2003, 13:26
Тиллотама.
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию наш рецепт

Из одного мяса сочными никак не получатся, как бы вы их не варили. Расскажу наш рецепт. Мясо(обычно говядина)+лук+белая булка+яйцо+вареная капуста кубиками+рис. По желанию немного соли. Леплю тефтельки довольно большого размера см3-4 в диаметре. На практике проверено - ребенку больше нравится. И сочнее получается. В сковородку наливаю воду и немного подсолнечного масла. Когда вода закипит, кладу тефтельки, накрываю крышкой. Готовится минут 40. Вода должна доходить до половины тефтельки. Если выкипела, можно долить из чайника. Потом сложить все в кастрюльку, залить водичкой в которой "жарились" тефтельки и закрыть крышкой :-)


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
  #77  
Старый 01.11.2003, 06:14
Ната
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Спасибо, попробую! А "сложить все в кастрюльку, залить водичкой в которой "жарились" тефтельки и закрыть крышкой" ... и что дальше? А сколько-нибудь их можно хранить в холодильнике?
  #78  
Старый 02.11.2003, 19:38
Тиллотама.
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию у меня хранятся дней 3-4

в принципе можно заморозить. ну что пробовали?


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
  #79  
Старый 03.11.2003, 06:26
Елена Чумакова Елена Чумакова вне форума
Писатель
 
Регистрация: 02.07.2002
Сообщений: 73
Елена Чумакова
По умолчанию

Не добавлять молка в хлеб, использовать только воду (ну если только чуть молока добавить). Не более одного яйца, можно половинку картошки потереть и добавить.ю И самое гланое побольше воды в фарш наливать, что бы он был таким мягким , а не крутым изначально.
  #80  
Старый 03.11.2003, 09:24
Timur Timur вне форума
Banned
 
Регистрация: 15.03.2001
Сообщений: 458
Timur
По умолчанию

Сорри за долгое молчание - почему-то забыла про этот топик.
У меня не вываливается. Я делаю так - кубик льда разбиваю на очень мелкие кусочки - меньше горошины. Впихиваю несколко (2-4)в центр готовой котлеты, сразу же ее панирую и кладу на сковороду с сильно нагретым маслом.
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:01. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger