Хлебосольные украинцы))) - вопрос!

Ничего против украинцев не имею ввиду (даже может наоборот))), просто интересует 1 момент. Живу за границей, встречаются иногда русские или украинцы, встретила за это время 5 украинок, русских чуть больше, общение в основном в школе, иногда ходим в гости, но иногда надо забежать буквально на час, максимум полтора. Когда в гости - вопросов нет (для того и идешь, чтобы пообщаться, попить, поесть), имеется ввиду 2й вариант - на часок (заранее так и обговаривается) - мне допустим в компе надо программу какую-то посмотреть или на швейной машинке прострочить, ну что-нибудь конкретное - в основном такое вот бытовое. Отличие от русских (или от тех русских которых я знаю, обобщать не хочу) - прихожу я, иногда с ребенком , девушка готовит, причем так основательно - суп, картошку, мясо, салат, плюс ребенку. Я отговариваю, отказываюсь, т.к. совсем не голоднеая, да и в такое время (где-то первая половина дня) так не ем, но тем не менее начинают уговаривать. В результате этот час проходит сначала на треп на кухне, потом за едой, и на все прочее не остается. Переносится на другой раз.


Что делают знакомые мне русские - приходишь -сажают тебя у компа, швейной машинки и т.д., делаются тебе бутерброды, печенье, ну что-то в общем легкое и там попить. Никто не настаивает. Не хочу тут никого ссорить, я не националистка, просто объясните мне это или традиции такие или я таких людей встретила. Ничего негативного, ОК?

И самое главное - как мне себя вести приглашая их к себе? Люди правда хорошие. Просто хочу знать: что тоже надо так кормить? Имеется ввиду утро, начало дня - я просто так никогда сама не ем, муж тоже. Если вечером - разумеется накормлю, но мы встречаемся почти только в 1й пол.дня.Про это и вопрос.

[Елена Д-ова]

Традиции, однозначно:-) На Украине отпустить гостя "голодным" (т.е. не впихнув в него все, что вы перечислили) -- это просто невозможная вещь.

Если бы в меня впихивали суп и картошку, да еще в первой половине дня, я бы наверное обходила тот дом за версту :-). На самом деле украинцы разные бывают. Вам попались уж слишком колоритные образы. На вашем месте я бы все-таки не давилась этим супом, а уверенно сказала бы:"Нет-нет, спасибо, я суп в такое время не осилю, а вот от чая не откажусь (С САЛОМ:-)!!!) Приглашая к себе, думаю, тоже не стоит подавать к завтраку борщ с помпушками. Может быть им понравится ваш подход к делу(бутеры у компа).

Это точно!

Но во всем есть и негативные моменты, если довести до маразма. В украинском селе также считается дурным тоном отпустить гостя, не напоив его "горилкой". Как же это напрягает!!! И самое главное, уговаривают мастерски!

Видимо, действительно традиция. Но у нас была история покруче Ваших обедов в первой половине дня:-))

Тоже живу заграницей, и была у нас соседка одна, украинка, женщина много старше нас, лет 45-47 ей было. Очень огромная, симпатиШная и очень добрая, мы её любили очень, но близко не общались. Так вот, несколько раз она просто заходила к нам по какому-то делу, ну, и задерживалась.

Короче, говоря, все разговоры наши и застолья (ну, обед положим, чай подадим, всё, что есть) заканчивались тем, что Ольга вдруг вскакивала с места, и давай в холодильнике нашем шарить - что завалялось, кусок мяса или кости, или ещё что. И давай обед готовить! Попробуй ей перечить! Убьёт или обидится смертельно! Через 15-20 минут у нас была огроменная кастрюля обеда дня на два-три, плюс посуда перемыта, и все вещи в кухонных шкафах по местам положены (правда, в том порядке, который нравился ей, и мы ещё два дня потом тарелки-вилки искали:-)) Вот такая замечательная была у нас соседка:-)) И перечить ей - ни-ни!:-)) До сих пор она звонит нам из другой страны - она уехала, и поздравляет со всеми праздниками.

А она в Америку не переехала, вдруг мы соседи)? Я все-таки думаю, что такие люди есть во всех национальностях и мне как правило они попадаются со склонностью осуждать людей, которые на них не похоже. У нас до крайностей дошло с одной знакомой из бывшей республики (не Украины) она "комплименты" закатывала (обратите внимание на прошлое время), к примеру после того как мы с мужем полдня готовили для обеда, на который позвали гостей сказала, что я молодец, что приняла американскую традицию почти ничего не готовить для гостей, так и надо, а то она очень устает когда к ней приходят). Вообщем, я песиместично настроена, что Автор угадает правильное количество пищи, если пригласит этих людей в гости.

[Дельфин]

(людей загоняли в колхозы, а на Украине в этом не было необходимости, потому как земля плодородная и каждый и так прокормился бы со своего клочка), и это на черноземной земле, где кол воткнешь и зацветет. В семьях ужас от этого закрепился на генетическом уровне, по-моему. Сейчас уже нет моего дедушки, но когда он был жив, мы просто с ног сбивались, если к ужину на столе не было несколько свежеприготовленных блюд. У дедушки начинался нервный тик, если было мало приготовленной еды: «Ну неужели у нас нечего есть???!!!» У людей выволакивали последнюю картофелину из погреба, штыками проверяли весь огород и сад, не припрятали чего. Дедушка был старший из 11 детей и вынужден был под страхом расстрела (это не легенды, что за колосок, украденный с колхозного поля расстреливали) или от страха быть растерзанным очумевшими от голода односельчанами, тем не менее ходил ночью по огородам и выколупывал мерзлую гнилую картошку. У бабушки на глазах соседи разорвали 11-летнюю девочку за то, что она унесла луковицу с огорода. А уж сколько детей было съедено матерями (особенно в 46-47, мужиков было мало, погибли на фронте). Дедушка с бабушкой ездили зимой на 3 месяца на Западную укрину, чтоб заработать мешок картошки, который у них отобрали на перроне в Киеве. Какое после этого сердце останется? Поэтому отношение к еде – священное. Есть поговорка «Краще череву роздаться, як добру остаться» (Пусть лучше чрево лопнет, чем добру пропадать). Еще в здесь боль от того, что свои, с кем победили фашистов, лишали жизни.

И это, по-видимому, у всех, кто пережил дикий и длительный голод. Сати Спивакова рассказывала, что Владимир Спиваков, переживший мальчиком блокаду в Ленинграде, несмотря на то, что давно живут в Париже, сам следит за тем, чтоб в доме всегда стояли мешок сахара, мешок муки, круп и т.д., подарков всегда привозит много и всем мало-мальски знакомым.

Мне порой даже жалко своих родственниц, которые столько времени проводят у плиты, но это пока очень стойко заложено.

Я предлагаю относиться к этому с пониманием и просто, зная эту особенность, приходить к ним голодной (не приходите сытой, приходите тогда, когда сможете съесть тарелку борща), если не хотите каждый раз отговариваться. А кормить в ответ не обязательно! Поймите, готовят не для того, чтоб произвести на Вас, как на гостью, впечатление, это просто норма такая засела в голове, что еды в доме должно быть много. Плохо, что настаивают, чтоб съели, но это пока комплекс от пережитого.

Мы с мужем, хоть и украинцы, никого не заставляем есть у себя в доме, да и не едим мы жирного-жареного-соленого. Но блюд для гостей на праздники всегда готовим много, хотя и рыбно-овощных, много фруктов. Каждый раз наши друзья выговаривают «Зачем так много?», каждый раз не остается НИЧЕГО! Всё съедается! Если люди приходят к 12 часам, то к вечеру всё равно всё съедается (естественно, в основном мужчины налегают, хотя именно у нас никто не пьет, мужчины вообще, а мы, девчонки, можем красного винца пригубить.

хлебосольные украинцы в данном топике прозвучало как издевательство и я ,как чистокровная украинка этим обстоятельством оскорблена.Очень хорошее и доброе качество характера настоящего украинца осквернено наивными дурочками,которые истинное гостеприимство считают нанесением откровенного удара их осиной талии и не более,а московский салат,заправленный водой,эталоном кулинарного искусства неподвластным незабвенной памяти Елены молоховец!Девочки,стыдно за вас!Поучились бы лучше!

Персонально Натяе В.!Лучше "впихивать"хозяину и корректно гостю отказаться няяыежяели гостю сидетьи голодным взором съедать хозяев...ну не принято в Украине быть не хлебосольным...хотя вам,видимо,это трудно понять,мы такие разные...