Флай и Штрудель...

[МАШУЛЯ]

Подсела на эту выпечку... Может у кого нибудь есть проверенные рецепты этой вкуснятины? Поделитесь плиз...

Я штрудель делаю из обыкновенного слоеного теста.. это конечно не сабсем по оригинальному рецепту... но все равно вкусно... а начинку какую хочешь - яблоки, мак, изюм-орехи и т.д.))

Я тоже делаю из обычного слоеного теста, особенно вкусно получается с начинкой из творога с корицей

А рецепт? Рецепт???!?

Если самой тесто делать лень, то можно купить готовое, но не слоеное, а спец-но для штруделей, тонко-тонко, как бумага раскатанное. Эти листы (можно не каждый, а через 1-2) надо смазать маслом, выложить начинку(яблоки+сахар+кориц� �+орехи+сухари), свернуть рулетом, надрезать, чтобы жидкость выпаривалась, смазать яйцом и выпекать.

Тесто: мука, вода, яйцо - как для пельменей + 80-100г растительного или растопленного сливочного масла. Замесить, накрыть колпаком (кастрюлей, миской), сверху можно смоченное в горячей воде полотенце. Через 30 мин. можно раскатывать, а лучше растягивать, как можно тоньше. Не забудьте смазать поверхность растопленным слив.маслом.

Ну слоеное тесто думаю найдете в магазине, а начинку делаю так: (пропорции зависять от количества теста, думаю сами на глазок разберетесь) творог, сахар (по вкусу), вбиваю одно яичко, орехи, изюм, на кончике ножа ваниль и полчайной ложки корици, все хорошо перемешиваю. На край теста выкладываю начинку, заварачиваю врулет, края смазываю желтком (чтоб не распался)верх рулета смазываю обильно желтком и посыпаю схаром, и в духовку на 20 минут. Вот это штрудель, так штрудель, со сметаной у меня уходит в семье за 5 минут.

Приятного апетита

[МАШУЛЯ]

Лимбургский Флай (вроде так пишется)... Вкуснятина! Покупала готовый в Перекрестке... С вишней, с яблоками... Нямнямка... Хотелось бы самой сделать, но рецептик нужен...

[МАШУЛЯ]

А где продается это специальное тесто для штруделей?

В России - не знаю. Но должно быть в супермаркетах в отделе, где любое замороженное тесто продается. Упаковано оно как фольга или бумага :-) тонкие листы свернуты трубочкой, в длинной картонной коробочке, на картинке готовый штрудель в разрезе или баклава.