#1
|
|||
|
|||
вот собственно и вопрос, хотела сегодня позавтракать клубникой со сливками, в результате клубнику съела, а сливки так и не взбились. Сливки 33%, написано для взбивания, взбивала блендером с сахарной пудрой. Вопрос - почему не взбились?
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
Может мало взбивала? У меня обычно другая проблема - я все время перевзбиваю и они превращаются в масло.
|
#3
|
|||
|
|||
А сливки холодные были?(-)
|
#4
|
|||
|
|||
да вроде нормально, ну вот если белок взбиваешь, то он постепенно взбивается, а сливки вобще никак
|
#5
|
|||
|
|||
холодные, специально в холодильник ставила на верхнюю полку, потому как с вечера еще задумала их взбить
|
#6
|
|||
|
|||
ну сливки они и не должны быть как белок. Они же взбитые не такие пузырчатые, как белки,а просто гуще становятся.
Короче, какие-то удивительные истории. |
#7
|
|||
|
|||
У меня тоже. Так и не понимаю, что делать, чтобы были взбитые сливки, а не масло и сыворотка
|
#8
|
|||
|
|||
А взбивали сразу с сахаром? у меня не всегда получалось сразу с сахаром, поэтому я сначала без сахара взбиваю, а потом сахар добавляю.
Последний раз когда всбивала сливки в России - не всбились. Но я на миксер грешила. Может это со сливками не повезло. |
#9
|
|||
|
|||
Я тут задалась вопросом - почему в состав сахарной пудры входит крахмал (вот у меня упаковочка стоит и на ней написано). Может, это он как-то странно повлиял? вообще он по идее должен их загустить?
|
#10
|
|||
|
|||
Не переборщить. Надо внимательно следить за процессом, это дело одной минуты - испортить сливки.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|