Cалаты с вареной курицей !

)Плохо ненавидите. Непоследовательно, я бы сказала). В нем есть основа и добавки по вкусу, в общем вариации на тему винегрета). А способ измельчения ингридиентов - опять же по вкусу. Но, как ни смотри - один фиг, только в профиль) В садиках(и не только) тоже по-разному готовят одно и тоже)

А майонез нужен?

Если курицу заменить на селедку, а морковь на лук, то будет селедка под шубой.:-) Которую я как и венигрет и подобные салаты со свеклой предпочитаю, чем реже, тем лучше.

Лучше уж,ИМХО, взять ингридиеты из оливье ( исключить что не нравится) и вместо колбасы - курицу. Там и майонеза меньше требуется, не так жирно, как слоями прокладывать.

по-моему, все-таки сметана... (-)

КОгда я выросла, с удивлением обнаружила, что винегрет - это с маслом и капустой:-) (-)

[kuku]

С сайта www.good-cook.ru - с ним у меня вышла забавная история - я брала его в гости, на следующий день подруга пишет - Оль, я в восхищении от твоего салата, дай рецепт.. Даю ей ссылку..


салат "Восхищение"


СОСТАВ
2 куриные грудки, 2 мясистых помидора, 2 небольших огурца, 150~200г сыра, 1 маленький зубчик чеснока, густой майонез, соль


Куриные грудки отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и снять кожицу. Мясо порезать небольшими брусочками.
Огурец порезать тонкой соломкой. Слегка посолить и положить в отдельную миску.
Сыр натереть на самой мелкой терке.
Зубчик чеснока порезать очень мелко (через чесночницу не продавливать, иначе вкус чеснока будет слишком резким).
Из помидоров вырезать плодоножку и разрезать их пополам поперек плода.
Извлечь из помидоров все семена, слегка сдавливая их.
Нарезать брусочками толщиной 0,5~0,7см. Подсолить и положить отдельно.
Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок с огурцов и помидоров, все составляющие перемещать, положить густой(!) майонез и досолить по вкусу.



Еще один (вот отсюда - http://nashakitchen.narod.ru/Spices/New_fotos/koriandr.htm) - я делала с вареной, но он скучноват получился, наверное, надо как по рецепту все-таки с жареной.


Куриный салат с кус-кусом и кукурузой<br>

Ингридиенты<br>

2/3 чашки кус-куса<br>

2/3 чашки кипящей воды<br>

4,5 ст.л. оливкового масла<br>

1 банка кукурузы<br>

соль, черный перец по вкусу<br>

1 средняя красная луковица, порезанная<br>

500г куриных грудок (4 штуки)<br>

2 помидора, семена удалить и порезать кубиками<br>

1 сладкий перец без семян и перегородок<br>

1 пучок кинзы, нарезать<br>

4 ст.л. сока лайма (2 шт)<br>

Залить кус-кус водой, накрыть и дать постоять 20 минут.

В большой сковороде нагреть 2,5 ст.л. оливкового масла и положить посоленые и поперченые грудки, жарить по 5 минут с каждой стороны до готовности. Нарезать в поперечном направлении на полоски. Сложить в миску. В миску с курицей добавить кукурузу, помидоры,кинзу, кус-кус, перец, чуть соли, 3 ст.л. сока лайма и перемешать.

Смешать оставшийся сок лайма с оставшимся маслом.

Выложить кукурузный салат на тарелки, сверху - грудки и сбрызнуть их лаймовым маслом.

мелкие кусочки вареной курицы быстро обжарить в слив.масле. Тонкую лепешку(питу) намазать майонезом, положить на нее горячую курицу, любые овощи, салат, маслины, соленые огурчики и т.п., посыпать тертым сыром, завернуть и съесть :-)

Попробуй заправлять его (винегрет) майонезом! совершенно другой вкус, у меня дома всегда так и делали с детства, обожаю, а вот общепитовские или даже в гостях, но с маслом я тоже терпеть не могу.

Если есть бутербродница, то начинка: кусочки вареной курицы + горчица + ложка сметаны. Мням! Если бутербродницы нет, то можно просто это дело выложить на хлеб, накрыть ломтиком сыра и в духовку.

[Шапка]

А я на тосте - кусочки вареной курицы в любой комбинации с: помидорами, брынзой, сыром, огурцами свежими или солеными, салатными листьями, солью, перцем и каким-нибудь соусом (по желанию - можно даже с остатками клюквенного). И без духовки. На работе есть тостер - это мой обед.