Блины

[Белка]

Они будут такие, как захотите. Разведете посильнее - будут тонкие, погуще - потолще. Опара ставится как на оладьи, а дальше разводите по вкусу. У меня тонюсенькие, и дырчатые, хоть газету читай. И еще остаток теста можно оставлять, на след. день добавлять муки-молока и продолжать. У меня так свекровь делает на масленицу. Говорит, к концу недели что-то сказочное получается. Но у меня так много блинного энтузиазма не бывает :-)

девочки, подскажите!
Никогда их не делала, рецепт дали, очень хорший 500 мл кефира, 1 яйцо, сахар, соль,сода муку до консистенции. По вкусу отличные, но проблема в том, что не получается их на всю сковородку делать, чтоб идеально круглые были. Т.е если тоненькие кружевные делаются, то, как наливаешь на сковородку, , сразу схватывается, и течет только до половины, т.е. полблина. Сковородка-то горячая, тесто сразу схватывается. Если больше наливать, то можно сделать целый блин, но он уже толще получается. Как вы справляетесь с этим? Очень хочется кружевных блинчиков, и чтоб круглые были.

[besenok]

наливать на наклоненню сковородку. или нагревать чуть поменьше.

[Шапка]

Может приподнимать сковородку когда наливаешь, чтобы не на огне была?

Вместо пива можно, что нибудь типо лимонада.

если поменьше нагревать, то они почему-то кружевные не получаются :-\

[besenok]

не попробовать вместо половника дуршлаг? :-)

даже пульверизатором блины набрызгивать на сковородку?:-o;-)