Научите меня готовить!

Любимый рецепт моей тети. Куриные крылышки (или порезанное филе грудок, или куски мяса, или рыбы - по выбору) моются, выкладываются в центр формы для запекания (стеклянная, с тефлоновым покрытием или эмалированая - какая есть), посолить, поперчить, можно приправок накидать каких-нибудь, по краям высыпаются замороженые овощи - цв.капуста, морковь, зел. фасоль, брюсс. капуста, кукуруза - по вкусу и замороженые же резаные шапньоны. Все это дело заливается майонезом - лучше всего оливковым и засыпается тертым сыром. Ставим в разогретую духовку на средний огонь посередине минут на 30-50 (мясо - больше времени, курица - меньше). Корочка сыра должна быть румяной. Приятного апетита.

Спасибо огромное, получила!!
Муж мой, узрев на мониторе подборку ужасно обрадовался и сказал :"в тебя вселяется женщина?!" )

По поводу техники - я любительница побыть на кухне, вообще люблю возиться с продуктами, жалко времени не всегда хватает. У меня есть миксер - если Вы хотите научиться печь, вещь необходимая - и кухонный мини-процессор (измельчает и трет). Мне хватает, даже заготовки умудряюсь делать. Есть еще йогуртница и соковыжималка непрерывного действия. Практически не пользуюсь. Вот сейчас созреваю для конвекционной микроволновки с грилем. Экономит время очень хорошо - знакомые хвалят, даже пирожки пекут.

Я вот тоже хочу наконец микроволновку купить. А чем конвекционная хороша? И какой фирмы лучше брать не подскажете?

Ну если дословно "В микроволновых печах с конвекцией происходит оптимальное нагревание пищи, как с помощью нагревательного элемента, так и с помощью микроволн, что обеспечивает идеальный режим приготовления различных блюд". А если по-русски: равномерное распределение нагретого воздуха по всему объему. Я модель еще не присматривала, но вот почитайте здесь - http://spb.mvideo.ru/phorum/read.php?f=6&i=149&t=149

У меня микроволновка как раз такая микро-гриль-конвекция. Супер!!! SAMSUNG KSR115 / До нее была LG просто гриль и МВ. Могу сказать - небо и земля. Втой я просто размораживала продукты, в этой могу готовить!!! Ничиная омлетом и заканчивая курицей и пирогами!!! Советую!!!


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Спасибо! Буду иметь ввиду.

Тиллотама, уточните, плз, серию - что-то такую не могу найти.

Суп это же совсем просто и сытно главное! Сейчас расскажу несколько простых рецептов и в вашемм вооружении будет полтора десятка первых блюд.


Суп бывает на мясном бульоне и на воде. Для бульона берете 3 литра воды, в холодную воду кладете кусок мяса с косточкой (на 3 литра воды кусок 300-400 грамм), закипит - собираете пену, огонь уменьшаете, варите 2 часа где-то, закрыв крышкой. Можно первую воду, как закипит, просто вылить, мясо помыть, вроде как полезно для здоровья второй бульон. Но мне лениво, я просто пену собираю... Когда мясо пару часов поварится, вытаскиваете его в тарелку, вместе с костью. Бульон готов.


И отдельно еще про зажарку. Берете луковицу, мелко ее режете (я пользуюсь теркой Бернер http://www.berner.boom.ru/ нож 3,5 мм.) На сковородке разогреваете немного подсолнечного масла, лучше без запаха. Туда порезанный лук. Огонь несильный. Моете чистите морковку. (Овощечистка http://www.berner.boom.ru/pelador.gif быстро :-) ) Режете тем же ножом или помельче 1.6 мм) добавляете морковку к луку, пожарьте еще немного и пару раз помешайте еще.


Чистите 4 средних картошки. Все той же овощечисткой и режете ее соломкой (нож 7 мм)


Теперь собственно супы.


1. Суп из консервы - лосось или горбуша. Варится на воде. В закипевшую воду бросаете нарезанную картошку. Содержимое банки с рыбой мнете вилкой и прямо с водой и всем что там в банке добавляете в кастрюлю, к картошке. Моете горсточку риса, тоже туда. Помешать. Варить пока картошка и рис не сварятся. минут 20. Добавить зажарку (см. выше), лавровый лист, перец горошком, добавить петрушку если есть. Посолить по вкусу. Не пересолите, консервы соленые! Поварить еще 5 мин на слабом огне под крышкой. Можно варить из настоящей горбуши, но не люблю я с ней париться.


2. Суп из плавленных сырков. Сразу скажу что это на любителя. Мне нравится, а сестра, например, не любит. В воду бросить картошку, добавить рис или пшено или пшеничной крупы. (Крупу вообще можно не добавлять) и порезанный мелкими кубиками плавленный сырок (можно для супа, можно с шампиньонами, можно вообще любой) на 3 л воды 1-2 пачки. Когда картошка сварится, суп посолить, добавить зажарку и зелень - петрушку, укроп. Поварить под крышкой 5мин на маленьком огне.
Суп можно варить на мясном бульоне, но тогда он очень !!! сытный и жирный.


3. Суп с тефтельками. Берете 200-300 гр мясного фарша, мешаете его с горстью сырого риса, солите перчите (я еще базилик очень люблю), добавляете одно сырое яйцо и хорошо перемешиваете. В закипевшую воду бросаете порезанную картошку. Потом из мясного фарша лепите меленькие шарики диаметром 1,5 - 2 см и бросаете в кипящую воду. Когда картошка сварится добавляете зажарку, лавровый лист, перец горошком, солите, добавляете петрушку, 5 мин под крышкой - суп готов. Можно в процессе варки картошки добавить в суп 1 ст.л. томатной пасты. Если нужен суп посытнее - горсть риса добавляете в суп вместе с картошкой.



продолжение следует...













<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

на этом сайте бесплатный диалап если надо :
Телефон: (095) 797-5778
258-4379
960-3189
933-8333
995-0117
Login: www363ru
Password: www363ru



Samsung CE-115KSR


http://www.byttehnika.ru/?action=print_goods_info&id_goods=4421&id_categ=17 1


Samsung CE-118KFR она же толькотам пара дополнительных противней и насадка для курицы ИМХО нафиг все не надо


http://www.byttehnika.ru/?action=print_goods_info&id_goods=4422&id_categ=17 1



а печка самая дешевая была тут:
WWW: www.electrotehnika.ru
E-mail: ostrov.d@mtu-net.ru
Москва, м.ВДНХ, ВВЦ, пав. № 18 (адрес на карте Москвы)
181-9044, 778-4183




<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)