Суп пюре из броколи

Научите делать суп пюре из броколи. Муж в ресторане ел, говорит, что понравилось очень

Научите делать суп пюре из броколи. Муж в ресторане ел, говорит, что понравилось очень

Самый типичный - это суп-пюре, где в качестве ингридиентов бульон (любой - овощной, куриный, мясной), сливки, чеснок, специи по вкусу и протертые вареные брокколи. К этому супу еще подают обычно длинные хлебные палочки. Ну а вдруг муж другой суп ел?

Давайте все , что есть! Установим методом проб :-)

"все, что есть " называется яндекс(-)

[besenok]

расскажи мне плз, можно в москве купить свежую брокколи? Принципиально она есть или нет? И если есть, то какие цены? я ни разу не видела.

http://dostavka.7cont.ru/good/5837/

постоянно вижу в /7 конт/, / 12 месяцах/, /Билле/.

[besenok]

о, как раз эти супермаркеты мне ни разу и не попадались. кроме 7го, в котором я была давно и не видела... спасибо!

я , правда, другого не ела, сравнить не с чем, но от добра добра не ищут :-)
ой, не могу найти рецепт :-(
Позже постараюсь найти.

еще мне очень нравится вот этот:
Бархатистый суп из цуккини (Velvet Zucchini Soup)
2 средних цуккини, порезанные на дольки
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки мелкопорезанного репчатого лука
1 большой зубчик чеснока
1 чайная ложка порошка карри
1/2 стакана сливок (жирных или не очень, в зависимости от подхода к калориям. С жирными вкуснее)
1/2 литра куриного бульона (можно готовый из банки)
Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая крышкой. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тущеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать. Очень вкусный и необычный суп.

Все равно их (брокколи) варить и пюрировать. Со сливками, бульоном, чесноком и проч. все равно должно вкусно получиться. Кстати, "свежие" брокколи, которые я в Москве видела, выглядели довольно жалко, особенно за те деньги, что за них требовали. Поэтому моя фраза о том, что брокколи - мой любимый овощ моим родственниками до сих пор непонятна.