Техника консервирования

Очень часто в этом разделе встречаются жутко аппетитные рецептики всяческих заготовок - то овощи, то варенья, то настойки на фруктах. Но много для меня кажется недоступным из-за одной дурацкой вещи - я не умею закатывать банки. Вообще, абсолютно, совершенно. Даже не представляю как это делается. Мама моя тоже никогда этого не делала, собственно научиться не у кого. И главное, я перед закатывание испытываю какой-то панический ужас, в моем представлении это что-то безумно сложное, сопрженное с очень серьезной подготовкой, с ожогами кипятком и т.п. Понимаю что страх иррациональный, но ничего поделать с собой не могу! Но ведь наверняка сейчас уже появились какие-то приспособления облегчающие этот процесс, или кто-то знает как сделать это менее гемморойно. Вижу ведь многие без напряга консервируют, чтож я-то в стороне? Ведь не совсем безрукая! Девченки, научите пожалуйста, как грамотно банки закручивать?:-)