Зимули и Со. Начинают взрослую жизнь :) - Страница 37

#**361** 26.04.2007, 13:21

#**362** 26.04.2007, 13:22

#**363** 26.04.2007, 13:27

Mumu · #**364** 26.04.2007, 18:14

ага, тормоза вообще трУсы придумали(-)

Mumu · #**365** 26.04.2007, 18:15

мне тоже хотелось бы почитать(-)

Mumu · #**366** 26.04.2007, 18:16

это точно(-)

Mumu · #**367** 26.04.2007, 18:19

да, уже не тот давно, особенно последний бренд))(-)

Mumu · #**368** 26.04.2007, 18:24

Оль, ты как-нить напиши нам как его делать, шоколад этот)))

#**369** 27.04.2007, 07:46

для кого это ганаш,для кого- жидкий или горячий шоколад, а для кого - просто шоколадная глазурь)) Но идея одна- поплавить на водяной или в микре шоколад и жирные сливки.Вопрос в пропорции, тк от этого зависит как быстро затвердеет и затвердеет ли вообще( кому что надо ;-)) . Правильно брать горький. Если 1 к одному,то точно быстро застынет. Можно 1 (ш) к 2 (сливки).Я горький не люблю, поэтому для десерта беру молочный (Милки Уей)= делаю на глазок: просто топлю на бане шоколад и потихоньку добавлю сливки, пока не получится гладкая и не очень густая субстанция.Думаю, 1 к 1 выходит.

Вот со сливками и клубникой очень вкусно, тк на контрасте . Просто шоколадные сливки с клубникой мне не нравятся.

Mumu · #**370** 27.04.2007, 20:00

ага, освещала наверное полтора года назад на торте для Мишутки, но я тока счаз надежно занесла себе в избранное, опробую в выхи