#1
|
|||
|
|||
Заранее извиняюсь за неоригинальный вопрос. Ребенку запретили мясные и куриные бульоны. Подскажите рецепты, чтобы были вкусными и неострыми. Буду очень благодарна .
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
Может быть любые супы-пюре из овощей (сметану ему можно)? Для красоты можно делать два супа погуще и перемешивать их в тарелке спиралькой, например тыквенный и свекольный и брокколиевый - представляете как красиво?
|
#3
|
|||
|
|||
да, и украшать таки супчики-пюре горошком зеленым, кукурузой и т.п.
А вообще, я только вегетарианские супы и варю всю дорогу, не люблю я бульоны, бе. Варится любой суп из любого набора овощей, имеющихся под рукой. Чтоб было привычно, "утяжеляется" картошкой , фасолью, лучком жареным. Любят маси у меня морковный суп: морковку на терке (много, чтоб густо было, капусты не будет, чтоб морковкой все пространство заполнить), слегка поджарить, картошку кубиками, провариваем, укропчик добавляем, морковку поджареную. соль я добавляю на стадии поджарки морковки в нее же. Поварить. И под конец, минут за 5 до ..- клецки. тесто для клецок делаю из яйца, укропа и муки. муку так, чтоб было густо, но не круто. двумя чайными ложечками в кипящий суп клецки опускаем,т.к. муки мало они быстро приготовятся. Суп готов, маси в восторге - ловят кораблики. Такими клецками вообще любой суп можно разнообразить, добавляя разные добавки в клецки ( разную зелень, натертые овощи) меняется их цвет и вкус! Приятного аппетита |
#4
|
|||
|
|||
Борщ. Вскипятить воду, добавить вегетты (чтобы вода приобрела вкус). Затем варите как обычно.
Я часто такой делаю. Не хуже мясных получается. Рисовый супчик, щи, фасолевый суп, гороховый, суп с гречкой - все эти супы можно варить не на мясе, не на кубиках, а на вегетте. |
#5
|
|||
|
|||
Вегетта тоже не очень-то полезна. Особенно для такого ребенка. Сама мучаюсь что бы приготовить в такой же ситуации.
|
#6
|
|||
|
|||
Кроме супов-пюре из овощей (+)
А никто не пробовал делать супчик на овощном соке? Мне вот кажется, что запросто можно купить тот овощной сок, что рекламируют по ТВ, и на его основе сделать обычный рисово-картофельный. В него потом добавить сливочного масла или сметанки и укропчику.
Можно и щи на этом бульоне сврить. По-моему, должно быть вкусно. |
#7
|
|||
|
|||
На томатном очень вкусные супы получаются
Я во вскипяченный томатный кидаю капусту цветную и брокколи ( можно замороженные, количество по вкусу), зеленый горошек. В готовый вареное вкрутую яйцо разрезаю напополам + зелень = украшаю |
#8
|
|||
|
|||
очень любим супы на плавленном сырке.нарезать кусочками и в кастрюлю. когда вода закипит сырок растворится и получится "беленький" супчик. в конце можно положить кусочек масла, но и так вкусно. а в тарелку нарезать отварное яйцо.
почти тоже самое, только со сметаной. этот суп люблю с капустой делать. тоже яйцо можно в тарелку нарезать. вкусно, если сделать томатное овощное рагу , только делать пожиже тогда оно как первое идет. у меня дочка очень любит с капустой и горошком в обязательных инградиентах, остальные овощи из того, что есть в наличии дома. борщ уже упоминали. мы его тоже на воде делаем. ребенку даже не зажариваю, заливаю томатным соком. |
#9
|
|||
|
|||
Если он воспринимает молочные супы, то
молочная лапша или молочный рисовый. Для ментя это был кошмар моего детства, но другие дети ели вполне. Еще из садовских воспоминаний - фруктовый суп на киселе - помимо киселя, туда входит рис, изюм и.. кажется все.
Мы дома в основном варим овощные - типа вегетарианского борща или щей - чтобы не было пресно, добавляю побольше свежих помидоров и обязательно тертый чеснок и зелень (когда уже суп готов, сразу же после выключения плиты - тогда жгучесть чеснока уходит, а аромат остается). Суп-пюре - редко, в раннем дестве еще ели, а теперь не заставишь. Но м.б. вашему понравится - я делаю в основном из такого набора - небольшой кабачок, пара маленьких картошин, 1 морковка - все отварить, с небольшим кол-вом бульона (в кот. они варились) перемешать миксером до состояния жидкого пюре (можно добавить горячего молока, но мои в таком виде не едят), подсолить, добавить натертого чеснока и мелкорубленный укроп или петрушку. Подать с сухариками )лучше конечно сделать их самим). Сверковь любит свекольный суп - много-много мелкорезаной севклы, немного мелкорезаной капусты и морковки + пассерованный лук. Вкуснее подавать со сметаной. О, конечно же еще гороховый. Горох )лучше половинки) предварительно (часа на 2) замочить в теплой воде (чтобы лучше разварился). Потом залить холодной водой и варить минут 30, добавить 1 картофелину - мелкими кубиками или натертую на крупной терке, спассерованные лук и морковь. Чем больше разварится горох, тем вкуснее, на мой вкус. ну а дальше - соль, чеснок, залень, сухарики. Мой брат варил такой вот суп - гречнево-овощной: в большом кол-ве воды (так чтобы хватило для консистенции густоватого супа) отваривается гречка до полуготовности, туда мелко порезанный картофель, свекла, спессерованный лук. Вкусно было. Еще теоречтиыески можно было бы вегетарианский рассольник сделать - перловка + картошка+ соленые огруцы. Но я сама не пробовала. Знаю, что перловку долго варить надо. |
#10
|
|||
|
|||
наш любимый супчик
но он летний:
Морковь, зеленая фасоль, репа, сельдерей(корень,если нет, можно заменить зеленым) -порезать тонкими брусочками. Варить минут 20, в это время поджарить пару помидорк на сливочном масле. В суп положить поджарку и макароны (я ломаю спагетти). При подаче добавить чуть мелко порезанного чеснока и посыпать тертым сыром. мням |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|