Что-нить вкусное с курицей

Девчонки, а что вы делаете такое вкусное-вкусное с курицей? Я имею ввиду не салаты, а второе блюдо. Поделитесь рецептиком))).

Курицу тандури, поищит рецепт через яндекс, наверняка найдете тот что я много раз тут и на Еве писала.

Делюсь рецептом, взятым с нашего форума. Не помню, кто советовал, но большое спасибо!!!


1 кг. кур. грудок мелко, 3 яйца, 3 ст.л. майонеза, 3 ст.л. крахмала (я кладу муку), соль, перец. Все перемешать. Жарить как оладьи. Еще я туда добавляю зелень и немного чесночка, но это на любителя.

Котлеты куриные очень мои любят. Кстати, солянку по грузински с курой тоже можно сделать, если хотите, то дам рецепт.

[A. Rainy]

Из Вайля&Гениса ("Русская кухня в изгнании"): Порционные куски курицы складываются в кастрюльку, на дно кусок сливочного масла, курица перемежается слоями нарезанного (можно крупно,можно колечками - как не лень) лука. Воды 3 капли. Верхний слой-лук. Специи и соль по вкусу, возможны варианты. Можно добавить сметанки (в конце процесса). Закрываете кастрюлю крышкой,ставите на маленький огонь и забываете минут на 40. Авторы рекомендуют в это время "заняться любовью или самообразованием". Вкусно!

Или можно натереть чесноком с солью-приправами, сложить в сковороду, залить пивом (можно пополам разбавленным водой) - и в духовку. Мням! Я обычно сразу крупно порезанную картошку добавляю по краям.



Удачи!

Алена и апрельчонок-2006

Целая курица. Один лимон (можно и два, это на вкус), чеснок (тоже на вкус, но зубчика 2-3 как минимум). С половины лимона снимаем цедру и выдавливаем сок, лимон режем умеренно мелко и перемешиваем с нарезанным чесноком (именно нарезанным, если выдавить-получается не то). Смесь запихиваем в курицу, зашиваем или закалываем зубочистками. Подсолнечное масло ставим на огонь, добавляем сливочное (примерно 1:1) и туда высыпаем цедру. Этим маслом смазываем курицу сверху и в духовку. Когда подрумянится-перевернуть, вторую сторону тоже смазать и опять туда же за 15 мин. до готовности поливаем соком. Это "парадный" вариант. "Непарадный"-лимон с чесноком кладем горкой на противень, сверху-распластанную курицу и в духовку

[mamma_mia]

Смешиваете 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка мёда, пара капель Тобаско, соль по вкусу, горсть черного изюма. Куски курицы или бедра выкладываете в посуду для тушения. Заливаете соусом и добавляете полстакана воды. Под крышку и в духовку на 200 градусов на 45 мин. Потом крышку снимаете, поливаете соусом из под курицы, посыпаете семечками и еще минут на 15 в духовку,убавив жар до 170-180. Кушать с рисом. Аккуратно,можно проглотить язык!


Замачиваете куски курицы в приправленном солью и перцем молоке на 1.5 часа. Выкладываете в сковороду, обжариваете с обеих сторон. Потом на курицу кладете кольцами апельсин, накрываете крышкой и тушите до готовности. Курица получается очень нежной с необычным вкусом.

Этот рецепт палочка-выручалочка не только у меня :-) (делаю с крахмалом, на муку не решаюсь заменить).

Я распробовала курицу с замороженными овощами запеченную в рукаве, просто, быстро и очень вкусно.

мне как-то не особо понравилось, а может я приготовила как-то не так. <br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/051231/wHxx.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby1/060620/2/15/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Девчушки, спасибо за рецепты!!! Я начала прямо с первого - курица тандури, сейчас в хол-к положила мариноваться))). Завтра напишу про результат))).