Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 07.04.2004, 21:47
mikoz mikoz вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.02.2003
Сообщений: 136
mikoz
По умолчанию Подскажите, как сделать творог из молока? Живу

в Англии и не могу найти творог. Ну не употребляют творог англичане и все тут. Вот решила попробовать сделать сама. Если кто знает, подскажите рецепт?
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

  #2  
Старый 07.04.2004, 22:33
Наташа Апреликова Наташа Апреликова вне форума
Banned
 
Регистрация: 16.03.2001
Сообщений: 570
Наташа Апреликова
По умолчанию

Молоко + кефир. Пропорции такие - попробуйте сначала пополам, потом попробуйте долю молока увеличить. Опытным путем подберете, как вкусней для вас.


На плиту, когда закипит, эта смесь свернется и отделится, останется сыворотка. Откинуть на ситечко или марлю, дать остыть.
  #3  
Старый 08.04.2004, 01:17
МАШУЛЯ МАШУЛЯ вне форума
Писатель
 
Регистрация: 09.04.2002
Сообщений: 715
МАШУЛЯ is an unknown quantity at this point
По умолчанию

Молоко доводите почти до кипения и на литр вливаете 2 ч.ложки уксуса (иногда чуть больше, опытным путем устанавливается )...
  #4  
Старый 08.04.2004, 04:45
Joh Joh вне форума
Писатель
 
Регистрация: 26.12.2001
Сообщений: 1,386
Joh
По умолчанию

Вскипятите кефир(-)
  #5  
Старый 08.04.2004, 16:20
mikoz mikoz вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.02.2003
Сообщений: 136
mikoz
По умолчанию Спасибо огромное. Попробую с уксусом прямо

сейчас. С кефиром потом, так как его еще тоже достать нужно, а это не так просто.
Еще раз спасибо за помощь.
  #6  
Старый 08.04.2004, 23:05
Mari_
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

творог домашний

http://www.good-cook.ru/proth/proth_006.shtml
  #7  
Старый 09.04.2004, 00:43
МАШУЛЯ МАШУЛЯ вне форума
Писатель
 
Регистрация: 09.04.2002
Сообщений: 715
МАШУЛЯ is an unknown quantity at this point
По умолчанию

Как успехи?
Я сегодня делала творог для Пасхи... Нежненький такой получился. Ням.
  #8  
Старый 09.04.2004, 21:56
Stya Stya вне форума
Banned
 
Регистрация: 28.02.2001
Сообщений: 1,481
Stya
По умолчанию Много лет делаю(+)

на 2 литра молока 1 литр кефира. Кипячу молоко, как только закипит, вливаю туда кефир и мешаю. Если передержать - будет жесткий крупинчатый творог, поэтому надо поймать, когда снимать с огня. И учесть еще что, когда постоит - доходит. Потом откинуть через марлю.

Молоко НЕ стерилизованное.
  #9  
Старый 09.04.2004, 22:02
Наташа Апреликова Наташа Апреликова вне форума
Banned
 
Регистрация: 16.03.2001
Сообщений: 570
Наташа Апреликова
По умолчанию

Да, точно. Из нестерилизованного молока творог мягче и белей.
  #10  
Старый 09.04.2004, 23:12
mikoz mikoz вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.02.2003
Сообщений: 136
mikoz
По умолчанию А какой уксус надо? Сколько процентов. Я все

вроде сделала, добавила на половину литра чуть больше ложки (у меня белый 5% ). Так и свернулась ложка, ну может две. Я добавила еще уксуса, еще чуток свернулось. И все. Ну не лить же стакан уксуса. Может у меня уксут теперь не такой?
А как творожка хочется, жуть.
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:12. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger