|
|
#1
02.03.2004, 12:27
|
|||
|
|||
Собственно, сабж. Как их делать? Нужно для больного,
а я котлеты вообще-то не люблю. Жарить насобачилась, а как делать паровые - понятия не имею.
|
| Убрать рекламу | |
|
|
|
Рекламная пауза
|
|
#2
02.03.2004, 13:23
|
|||
|
|||
|
Значицца, так (сегодня мужа выписали из больницы
 (( с язвой, то есть уже без язвы, то есть... ну вы меня поняли  )) ТАк что осваиваем диетпитание. Котлеты паровые делать еще проще, чем жареные - разумеется, делаем из очень хорошего, свежего фарша. Лук и специи лучше не класть (вот без соли, я думаю, ни один даже очень больной не съест. Если съест - и соль не кладите). Яйцо мы кладем. Можно чуть водички добавить для сочности. Самое главное для паровых котлет - сама пароварка. Налепили котлетки, положили на эти подставки с дырочками (можно чуть маслом смазать, и - на пароварку (вода уже должна кипеть). Все! Не надо следить, чтобы не подгорели или развалились, переворачивать и т.д. Просто закинули и забыли минут на 45-60 (ну, манты примерно столько готовятся). Мне очень нравится вкус паровых котлет. Хотя на любителя. Удачи и здоровья вашему больному!
|
|
#3
02.03.2004, 13:25
|
|||
|
|||
|
Кстати, можно и без яиц - не развалятся, и будут мягче. (-)
|
|
#4
02.03.2004, 13:40
|
|||
|
|||
|
если не хотите покупать пароварку, то надо бы подобрать сочетание катрюля-дуршлаг-крышка. Чтобы получилась более-менее герметичная конструкция. в кастрюлю - вода с лавровым листом, котлеты в дуршлаг, всерху крышка. И минут 25 пусть покипит. Фарш я делала с яйцом, солью и хлебом. Лук - по рекомендации врача. Специи - тоже. еще делала так: на сковородке без масла чуть прижаривала - чтобы форма схватилась - а потом в микроволновке в стеклянной каструлочке с крышкой минут 5. До готовности.
|
|
#5
02.03.2004, 13:50
|
|||
|
|||
|
Спасибо! У папы тоже язва, плюс после нее два
перитонита в разных местах, в общей сложности семь операций, он уже больше месяца в реанимации, но вот сейчас стал выкарабкиваться наконец.
Я все поняла, буду делать. Пароварку должны доставить сегодня, у меня нет. |
|
#6
02.03.2004, 13:51
|
|||
|
|||
|
Спасибо! Врач сказал - можно и перчик, и лук. (-)
|
|
#7
02.03.2004, 14:08
|
|||
|
|||
|
Можно купить не целую пароварку,а вкладыш в кастрюлю...
Он состоит из таких лепесточков и серцевинки на ножках,все в дырочку.Покупала неделю назад.Главное,чтобы он был из нержавейки.
|
|
#8
02.03.2004, 14:11
|
|||
|
|||
|
Точно, кажется есть у меня такая хреновина в отчем доме.
Надо будет попросить ребенка забрать. Спасибо!
|
|
#9
03.03.2004, 04:29
|
|||
|
|||
|
Вот, тоже про эту штуку вспомнила (-)
|
|
#10
03.03.2004, 11:37
|
|||
|
|||
|
Да не за что:-)
Только вот мой муж на паровых котлетках всего неделю и продержался,как болеть перестало,опять начал рубить все подряд:-(.Подозреваю,что до следующего приступа.Как бороться-ума не приложу!
|
| Убрать рекламу | |
|
|
|
Рекламная пауза
|
Линейный вид
