Селедка

[Баффи]

Забыли ещё вареные яйца туда же-оооообожаю эту намазку,ещё моя прабабушка её делала.

Я - не забыла. Я не люблю с яйцами(-)

[Баффи]

А-а-а,тады да-а-а:-).А я лук обожаю,но вот в этой намазке его не выношу-всё-таки скус такооое дело...

[Белка]

Форшмак

ООО! Объедение. Но сколько же тонкостей. Я вот даже не смогу для новичка рецепт написать. Да и Вы не написали

[Белка]

Да пожалуйста! Я это... в связи с общеизвестностью с одной стороны, и кучей личных предпочтений любителей с другой...

Мой вариант:
Селедку разделать,вытащить все кости (по возможности :-)) и пропустить через мясорубку. Туда же - вареную картофелину, кислое яблочко и мелко порезанную (я в бледере рублю)луковку. Картошку можно заменить размоченным в молоке хлебом. Туда же размягченное сливочное масло и измельченное крутое яйцо. Выложить массу на блюдо (в селедочницу) и сверху посыпать рубленным крутым яйцом (или только желтком или белком - кто как любит, тогда "лишняя" компонента идет внутрь форшмака - или повара :-)). Постараться не сожрать все сразу, как мой муж.

Только не пытайте меня про точные пропорции! Ну честное слово, всю жисть на глаз делаю... это ж как с блинами...

еще вот рольмопсы вспомнились

Дак рецепты то пишите плизззз! Автор же не знает, что это такое!

Рольмопсы - это когда в филе селедки что-то завернуто и проткнуто все шпажкой. Лук, капуста маринованная, огурчики маринованные и т.д...Очень распространено в Германии и Австрии (но из селедки, вымоченной в уксусе и сахаре - бееее).