Вкусная лазанья?

Вам понадобится:
растительное масло;
1 луковица;
500 гр консервированных помидоров (я беру 500 гр. упаковку порезаных помидоров Pomi);
2 ст. ложки сахара;
щепотка сухой зелени;
перец, соль;
2 небольших баклажана;
12 листиков лазаньи;
1/4 стакана тертого твердого сыра (видимо, имеется ввиду Пармезан)
2 стакана мягкого сыра (моцареллы);
Рассчитано на 8 порций.

1. Приготовьте соус "Маринара". Мелко порежьте лук, пожарьте его в оливковом масле до золотистого цвета, выложите в сковороду помидоры, сахар, сухую зелень, перец и 1,5 ст. ложки соли. (Внимание, если вы берете соленые консервированные помидоры, то солить не надо). Перемешайте, помните помидоры. Доведите до кипения. Закройте крышкой и томите 15 минут.
2. Порежьте баклажаны и пожарьте в раст. масле, хорошенько посолите. Томите под крышкой на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая.
3. Листики лазаньи подержите 10 мин. в горячей несоленой воде, откиньте.
4. Разогрейте духовку. Поместите 4 листика лазаньи на дно глубокой прямоугольной огнеупорной емкости. На них выложите половину баклажанов, полейте сверху соусом "маринара", посыпьте тертым твердым сыром и моцареллой (0,5 стакана). В той же последовательности - листики лазаньи, баклажаны, соус, сыр - сделайте еще два слоя.
5. Выпекайте 40 минут до золотистого цвета.