Ну и чего я не понимаю в итальянской кухне?

Чисто предположение - французы - гурманы. Во всем и в еде и в женщинах. Высокие требования и к том и к другому веками сформирвали соответствующее поведение женщин и поваров. Во Франции многие известные мужи обожали готовить, некоторые держали собственные рестораны.

Принимается :-).

Все-таки, корректнее говорить о том, что у этих стран есть похожие климатические зоны. Именно юг Италии совсем не похож на юг Франции. Жарче намного. А в общем и целом - они разные. И еще более разные культуры и история. Плюс генетика. Французы ситаются очень тонкокостными, астенического телосложения. Отсюда - особенности фигуры.

Потом, все познается в сравнении - если сравнить их кухни, например, с нашей, они покажутся вполне похожими между собой :-).

И почему они должны быть похожи :-)? Страны-то разные. Как, например, Германия, кухней, культурой и одеждой от той же Франции отличается.

О, поняла. Вы говорите не о ЮГЕ Италии, а о Лигурийском побережье.

Да, точно. Я не хотела вдаваться в детали.

Спасибо за ответ. Я, конечно, неправильно вопрос сформулировала. Имела в виду не юг Италии. Просто соседние городки Франции и Италии вдоль побережья.

Вся долга. А это, хоть ты тресни, все же немаловажный (если не самый важный) элемент. Если в глубине души ты привязана к рису или картошке, например. Можно, конечно, и дальше про соусы, но попробуй есть соус без ничего. А тот же соус с картошкой или рисом будет гораздо хуже монтироваться, чем с пастом. Имхо, имхо.

Мой муж обожает. И считает, что это самая удачная кухня, при том, что он жутко капризный
Салат с тунцом, лазанья и бокал красного вина (вилла Антинори, например, или Кьянти) и терамису на десерт - это для него самый правильный ужин.

Напротив итальянского посольства есть итальянский ресторанчик (забыла название), в денежном переулке он один такой... Там недешево, но ОБАЛДЕННО вкусно! Рискните протестировать