Как варить креветки? Поделитесь, пожалуйста. А то в моих поваренных книгах нету этой инфы

как я всю жизнь делаю (м.б. и не правильно) - бросаю в кипящую воду (можно с приправами) и жду, когда они закипят. на самом деле, креветки уже сваренные, их не надо долго варить.

Если они серые, значит они - сырые. Бросать в кипящую воду и ждать пока покраснеют и всплывут. Буквально пару минут. Главное не переварить, а то будут жесткие.

Если они красные, то уже вареные. Делать тоже самое, что с сырыми. Но варить еще меньше.

Удачи.

Спасибо! вот только вопрос - солить как?

ересолеными никогда не получались. Иногда даже хочется посолоней, но видно они берут сколько надо.

Так в магазине (видела) в основном мороженые креветки - их в кипящую воду - потом дождаться когда закипят - продержать 1-2 минуты и все? Они красные - значит вареные- правильно я все поняла?

на пакете всегда написано, верено-мороженные или просто мороженные они. варено-мороженные можно вообще никак не обрабатывать - оттаять и вперед)

на одних было написано "варёные",а на других ничего не написано.Вареные стоили дороже.Это как это?

Если дороже стоят, то может они крупнее, или уже чищенные.

скорее всего, дело в калибре :-) варка не могла ощутимо отразиться на цене. а вот чищенные лучше не брать - они очень проигрывают во вкусе, не знаю почему, но резина-резиной :-(