Добрый день!
Очень нравится японская кухня. Как-то здесь была тема, как приготовить роллы дома. Я теперь иногда делаю роллы со слабосоленой семгой + огурчик. Пробовала делать с крабовыми палочками (как советовали в той теме), но нам не понравилось, хотя крабовые палочки были хорошего качества (Снежный краб от Меридиана). С чем еще можно сделать роллы дома, для разнообразия. С семгой очень вкусно, но хочется еще что-то интересного. И еще, а какой сыр можно использовать в домашних роллах (в ресторанных роллах частенько используется мягкий сыр)?

на китчен-нах -была отличная тема, с фотографиями и с пошаговой инструкцией. И там были советы и по начинкам.

Вот она: http://www.livejournal.com/users/bulka/285185.html#cutid1

Я по этой ссылке и училась. Хотелось разнообразить начинки.

Я обожаю с майонезом, огурцом и авокадо. Можно отдельно с огурцом, отдельно с авокадо. Можно еще тоже с майонезом комбинировать помидоры, огурцы и разноцветный перец - очень красиво. Можно делать с копченым угрем. Можно во все начинки добавлять зеленый лук, получается красиво. Можно с икрой летучей рыбы или с обычной икрой - рисовый шарик обмотать полоской нори, чтобы получилась как бы корзиночка, сверху положить икру или мидии. Еще делают сладкие роллы и клубникой и бананом.
А вообще с лососем роллы я не делаю, с рыбой лучше просто суши, без нори.

Вот именно о этой причине готовить дома роллы я перестала:)
Для разнообразия вкуса я делала отдельно роллы с огурцом, отдельно с семгой или другой малосоленой рыбой, и отдельно с авокадо.

Краб (настоящий)+огурец+авокадо
Гребешок + огурец и авокадо
Палтус холодного копчения
Кальмар+огурец+майонез
креветка+огурец

крабовое мясо+огурец+авокадо, самое любимое в нашей семье сочетание

Спасибо всем. Обязательно воспользуюсь идеями.

Пора мне осуществлять идею готовки роллов дома,пока еще осталось 500гр,настоящего крабового мяса:)

Если надо,вот еще очень хорошее объяснение по готовке. http://www.7ya.ru/photos/private.aspx?RubrID=45051

Ага, осталось только всякой остальной ботвы купить, типа японского риса, комбу, рисового уксуса, васаби, нори и имбиря. Фигня какая. :-):-)Я, когда эту ссылку просматриваю, просто истекаю слюной.:-) Ням-ням.

Я мужу на НГ заказала,полный набор для готовки.У нас тут рядышком на Новом Арбате магаз открыли со всем чудом:)

Что прям так список распечатала? Типа пусть всё купит, а потом бантом перевяжет и подарит? Молодец, находчивая! :-) :-)

А где конкретно магазинчик находится?

А че я все собираюсь,собираюсь и все никак:)Думаю дешево это не выйдет.Меня саму жабка поддушивает.Хотя сейчас может подешевело,но когда я смотрела все два года назад,не дешево выходило.А так в самый раз,он то закупит по полной не пожмотится:) А уж по мере необходимости проще докупать:) В коробочку положит и бантиком перевяжет:) Хотя можно и без коробочек.А то когда он мне на Сашкино рождение дарил подарок,я замучилась коробочки открывать:)

На Новом Арбате,магазин рядом с домом книги.Там следущее здание в нем спорт-бар,вот в нем магазинчик и открыли.

Моя сестра тоже загорелась, всё прикупила для этого дела. Но, ей проще. У неё Ваньки шилопопного нет. Кроме кота никто не отвлекает.А он парень смирный :-)

А что он тебе подарил на Сашкино рождение? Если не секрет, конечно. Мне вот, например, мой муж, блин, дырку от бублика подарил. :-(

Если покрутиться, то дешево все можно прикупить.
Рис покупать на "рисовой" полке а не на японской - т.е.там где обычный рис только искать "рис суши". Т.к. на японской стойке он у нас стоит 100р а на рисовой - 36р. Нори бывают по 100р а бывают по 12. Имбирь опять же где всякие салатики нарезные в пластиковых баночках - я нашла там за 40р, а на японской стойке он 160р стоил... Вместо рисового уксуса за 80р я взяла винный обычный за 20р. На чем не удастся сэкономить - бамбуковый коврик, рыба. Икру я тоже взяла в салатном отделе в не в рыбном, в 2 раза дешевле. Такие пироги. Но я в Екатеринбурге, на самом деле думаю что в Мск в любом крупном супер\гипермаркете та же ситуация.

Спасибо!

А я обхожусь без бамбукового коврика! Ну нет у меня в ближайших магазинах этих ковриков! Но мы то советские люди и знаем, что рулетик можно скатать, подстелив обычный целофановый пакетик. Кладем пакетик на дощечку, на него - водоросли, рис, начинку и потом скручиваем. Все замечательно получается.

Еще вспомнила: наткнулась тут на интернет-магазин, где можно заказать все для самостоятельного изготовление суши. Там есть наборы. http://sushisam.ru/show_cat2.php?grid=1758