Начинка для роллов

Добрый день!
Очень нравится японская кухня. Как-то здесь была тема, как приготовить роллы дома. Я теперь иногда делаю роллы со слабосоленой семгой + огурчик. Пробовала делать с крабовыми палочками (как советовали в той теме), но нам не понравилось, хотя крабовые палочки были хорошего качества (Снежный краб от Меридиана). С чем еще можно сделать роллы дома, для разнообразия. С семгой очень вкусно, но хочется еще что-то интересного. И еще, а какой сыр можно использовать в домашних роллах (в ресторанных роллах частенько используется мягкий сыр)?

на китчен-нах -была отличная тема, с фотографиями и с пошаговой инструкцией. И там были советы и по начинкам.

[Баффи]

Вот она: http://www.livejournal.com/users/bulka/285185.html#cutid1

Я по этой ссылке и училась. Хотелось разнообразить начинки.

Я обожаю с майонезом, огурцом и авокадо. Можно отдельно с огурцом, отдельно с авокадо. Можно еще тоже с майонезом комбинировать помидоры, огурцы и разноцветный перец - очень красиво. Можно делать с копченым угрем. Можно во все начинки добавлять зеленый лук, получается красиво. Можно с икрой летучей рыбы или с обычной икрой - рисовый шарик обмотать полоской нори, чтобы получилась как бы корзиночка, сверху положить икру или мидии. Еще делают сладкие роллы и клубникой и бананом.
А вообще с лососем роллы я не делаю, с рыбой лучше просто суши, без нори.

Вот именно о этой причине готовить дома роллы я перестала
Для разнообразия вкуса я делала отдельно роллы с огурцом, отдельно с семгой или другой малосоленой рыбой, и отдельно с авокадо.

Краб (настоящий)+огурец+авокадо
Гребешок + огурец и авокадо
Палтус холодного копчения
Кальмар+огурец+майонез
креветка+огурец

крабовое мясо+огурец+авокадо, самое любимое в нашей семье сочетание

Спасибо всем. Обязательно воспользуюсь идеями.

Пора мне осуществлять идею готовки роллов дома,пока еще осталось 500гр,настоящего крабового мяса