Домашний квас ( срочно)

Что у меня есть: есть дрожжи, есть черный хлеб, есть концентрат квасного сусла.
НО! я не хочу квас из концентрата, я хочу мутный кислый зеленый ( как мама делала дома) для окрошки!
Читала рецепты там все так мудрено и корицу и листы смородины и т д.. а мне бы что самое простое.. типа сухари и дрожжи в банку кипятком залил и бродить поставил... есть такой??
Расскажите про самое простое приготовление кваса П О Ж Ж Ж А Л У Й С Т А))