Соус к индюшке

[nono]

И захотелось мне какого-нибудь соуса к индюшке. Хоть птичка по любимому форумскому рецепту и получается довольно сочная и вкусная (темное мясо). НО вот к белому мясу хочется какого-нибудь соуса, оно, все же, суховато на мой вкус. И хочется не стандартного соуса из бульона с мукой (Turkey Broth), а чего-нибудь клюквенно-яблочного да еще и с вином :-). Может, у кого-то есть рецепты чего-то подобного? Поделитесь, пожалуйста!