О! Горе! Блендер сломался!!!

Не согласна. :-) Всегда делаю фарш ударной (не шнековой) мясорубкой в к.к. Браун. Главное - это вовремя остановиться. И тогда получатся мелкие-мелкие кусочки мяса, а не липкая каша. :-) Да, мясо должно быть без пленок и без костей-хрящей. Как-никак для себя, любимой, котлеты делаю, а не для столовой, поэтому мясо покупаю хорошее. :-)

А по теме - мой Браун успешно пашет 6-ой год, причем этот нож я использую чаще , чем все остальные насадки. А Витек - левая фирма, ИМХО. Пластмасса пластмассе - рознь. У Брауна АВС-пластмасса. Из нее чумоданы делают.