Морское ассорти

#1 28.04.2005, 11:25

Как готовить? Видела в Ашане на развес, там , как я понимаю, мидии, креветки, кальмары(?), что-то еще, какие-то осьминоги что ли.... Что вообще с этим делают? Это вкусно?

Tiffany · #2 28.04.2005, 11:27

Это не просто вкусно. Это безумно вкусно

Правда, я в уже готовом виде покупаю, вы что имеете в виду под развесом? Мороженные?

#3 28.04.2005, 11:40

Ага, именно. Если б они были готовые, я б просто ела

) А так готовить как-то надо... только как?

#4 28.04.2005, 12:08

#5 28.04.2005, 12:27

Самое простое - разморозить, поджарить лук, кинуть туда же морепродукты, поджарить секунд 30 - минуту (пока кальмары белеть не начнут), залить сливками, посолить, на сильном огне слегка загустить сливки. Туда же кинуть макароны, есть сразу же. Можно добавить соевый соус, немного вина.
Мы покупаем компоненты отдельно, смешиваем сами - креветки и кальмары намного вкуснее получаются, если их чистить непосредственно перед употреблением.

#6 28.04.2005, 18:59

А паэлью с этим делом приготовить можно?

#7 29.04.2005, 15:37

сначала на 3-7 мин в кипящую подсоленную воду - сливаем- остужаем.Делаем заправку уксус 3-5 % + сок лайма(или лимона) + кориандр молотый + мелко нарезанная зелень петрушки и киндзы + лук полукольцами + перец болгапский тонкими полосками + соль по вкусу и чуть-чуть сахара. Перец и лук минут за 15-20 промаринуются в заправке хатем мешаем все с морским коктейлем - оччень вкусно!

Светлана П · #8 29.04.2005, 22:05

Запросто. Мне больше нравится, когда туда (в паэлью с морепродуктами)соус "Сальса" добавить.

#9 02.05.2005, 01:09

По идее паэлью с ними приготовить можно но только при условии что вы умеете готовить паэлью/ дело то не в морепродуктах а в самой паэлье а паэлью в домашних условиях приготовить сложно без паэльядора и открытого огня/ Короче не советую пытаться - у меня ни разу реальная паэлья не получалась - все не то (учтите. что я говорю про настояющую паэлью и соус сальса в нее не кладу. есть конечно люди которые и вареный рис ризоттом называют, и паэльей. я за пуризм)

Светлана П · #10 02.05.2005, 12:56

ОК! получается, конечно, не паэлья :-) НО! Ноги у моего блюда растут из нее. Я ее даже теретически не приготовлю, потому как не пробовала настоящую. А в другом виде, из опробованных мной, мне морской коктейль не понравился.