Это странный рецепт ;-). И жутко много сахара. Я вообще любитель по винодельням шастать, в каждой второй предлагается глинтвейн - и вино и рецепт. Перца я НИГДЕ не встречала.

Мне говорили, обязательно сухое. Хотя мне и из полусладкого нравится.

мы по-всякому делаем (+)
 

Вино, как правило, сухое. Но, когда мы в походе делаем глинтвейн, то можно и из крепленого сделать - главное чтобы красное и специи.

Вино нагреть, в процессе кидаем сахар (но мы его немного кладем) по вкусу, корицу ПАЛОЧКУ (порошок корицы как раз и может дать тот самый тягучий осадок), кардамон - раскрошить, мускатный орех - несколько осколочков, гвоздику - это основные ингредиенты. Желательно цедру с лимона или апельсина - дома на терке тру, в походных условиях мелко режу и немного давлю - чтобы маслА выступили. Можно еще имбирь положить, изюм.

Нагреть до кипения, НО не кипятить. Можно влить полстакана водки. Хорошо бы дать немного настояться, минут 15-20. Пить горячим.

Спасибо за советы
 

Спасибо за советы. Я тоже хотела на природе сделать. А Вы в чем нагреваете?

Само-собой,
 

кладутся "шарики" гвоздичного дерева, они просто выглядят как перец, ну может чуть крупнее.

А мы делаем без сахара,
 

а сахар уже каждый по вкусу добавляет. Вместо водки очень хорошо с настоящим гавайским ромом получается или с коньяком(или бренди, который в чистом виде пить не будешь).

Нагревать можно в фондюшнице (наше изобретение - мы в ней и саке греем - наливаем в кастрюльку воду и в нее бутылку) :-) :-)

черный перец горошком добавляется всегда в классических рецептах
 

глинтвейна, но естественно, куча вариантов бывает глинтвейна без перца.

Удачи,
Снежка

ну перец, естественно, вытаскивают, когда подают (-)
 

Удачи,
Снежка

нет, девоньки, перец в глинтвейн кладут, но не всегда(-)
 

Удачи,
Снежка