В Токио я ела суши комнатной температуры, ни холодные,ни теплые не встречала

Суши не должны быть теплыми или холодными. они должны быть комнатной температуры. Это точно. Ела во многих японских ресторанах по всему миру. Но показательны рестораны, где готовят сами японцы (а не внеше похожие национальности), и едят там тоже японцы, так вот суши подаются комнатной температуры. Даже смешно спорить на эту тему.

Теплые суши- это такая русская вариация на тему))). Некоторые рестораны это блюдо так и позиционируют, мол, зимой под водочку теплые суши лучше идут))).

точняк. с огурчиком и под водку )))
 

Нет, некоторые виды сушей подаются теплыми..Но только оперделенные виды, которые идут с теплым наполнителем (рыбой, тофу приготовленными)...