Купила тут рукав для запекания, хочу запечь
 

свинину целым куском. да вот не знаю, получится ли поджаристая корочка, или будет варено-печеное мясо? И вообще как им ( рукавом) правильно пользоваться? Может есть у кого проверенные рецепты? И как проверить готовность мяса в этом рукаве?
Вот сколько вопросов.
спасибо.

мне не понравилось.......
 

Корочка не получится, будет как раз варено-печеное. Для диетического стола хорошо.

если хотите с корочкой, то лучше в фольге запекайте или на гриле

А в фольге разве корочка получится?(-)
 

-

Да нормально в рукаве получается, прям засуньте туда
 

кусок мяса и овощи, а если с корочкой, то можно без рукава в конце поджарить в той же духовке :-). Правда я пробовала в мешке. Может это вы так называете рукав?

а вот говорят,что еще в пакетах из Макдональдса можно запекать, в тех, в которые на вынос чизбургеры кладут.

я запекала в рукаве
 

всё нормально там запекается... и корочка образуется тоже... я курицу запекала и еще там всякие финтиклюшки (пульки с тестом) - все было нормально... будьте готовы к тому, что рукав сильно вздуется и будет казаться, что сейчас прям лопнет - ниче не лопнуло (сказали, что так и должно быть)

кстати, запекая с рукавом - меньше мыть ;-) /рукав просто выбрасывается, а если без рукава, то потом - отмывать противень надо/

у меня с корочкой получается

ТОже делала в рукаве курицу, все отлично, корочка, все дела :-) Надо рукав сверху надрезать и через надрез проверять готовность. Только надо не жалеть рукава и хвостики оставлять с запасом.

У меня однажды все это лопнуло :-) Но ничего: все равно хорошо получилось :-)

Я рукав перед отправленеим в духовку протыкаю вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы не вздувался :-)
А вот застежек не хватает, под конец рулона, не выбрасываю старые и использую вторично :-)

Тольок свинину надо недолго держать, минут 30, а то будет переваренное мяско.
А говядина, даже очень толстый кустще получался супер за 1,5 часа.
Рукав сильно уменьшает время приготовления.
Особенно когда утку там запекать :-)
Я еще люблю накалывать из шприца любое мясо соевым соусом перед упаковкой :-)

оооооо а это вы правильно подметили - не выбрасывать застежки (их действительно не хватает) ...спасибо за совет! :-)

:-) А я и не подразумевала, что их выбрасывают. Думала, раз мало - многоразовые :-)

а я не пользуюсь застежками :))) слишком большой расход рукава +
 

получается. Я беру рукав, подворачиваю два раза по 5 мм, и зашиваю его ниточкой как наметка. Потом отматываю кусок рукава , кладу туда мясо-рыбу и тп , и подворачиваю другой край и зашиваю опять. Дел на 2 минуты, а экономия ого го :))

href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)