Первый раз в жизни решила огурчики засолить. Все вроде
 

сделала как надо. И книжку кулинарную прочитала и советы спрашивала у опытных. И вот на тебе...
Неужели плохо продезифецировала?

А вы расскажите, как делали. Может мы ошибки найдем ;-)

Соль должна быть крупной или без Йода(+)
 

Мелкая соль опять стала выпускаться йодированной.Поэтому перед засолкой её надо подержать в открытой ёмкости хотя бы 1 день,чтобы йод улетучился.

может быть в этом дело....
 

ой точно
 

я с этим йодом один раз выбросила на помойку 10 кг капусты блин :-(((


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)



<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/girlface/blue_lin_a/mf1/22062002.png" border=0></a>

У меня огурцы с йодированной солью третий год стоят - никак не выброшу:))От йодированной соли огурчики только мягковатыми становятся. А кислоту Вы какую-нибудь добавляли?(уксусную или лимонную)

Но вот капуста с йодированной - темнеет.(-)

Нет, не добавляла.
 

А огурцы были уже заквашеные или свежие?

В банках этих? Уже заквасились...