Как накрыть стол на ДР на работе? Чего подать?

В компании 100 человек. Положено приглашать всех. Другое дело, что могут не придти все, но это отдельный вопрос. Значит,так, рассказываю: Фуршет.
Тортиками и фруктами здесь не отделаешься. То есть, это тоже должно присутствовать на праздничном столе. Еще должна быть нарезка всякая, ну маслинки там, огурчики, а ЕЩЕ (!) должно быть что-то, чего не было ни у кого.
Как тут народ только не изголяется!!! Какие только "придумки" не подаются на стол. Я-то дура, поделилась своими секретами с другими, они это уже сделали.А я что же новенькое сделаю?
Пока никто фаршированные крабовые палочки не подавал. Ну это я приготовлю. А что еще? Девчонки-умелицы, хозяюшки, пожалуйста, подскажите, чтобы такое эдакого приготовить?
Может по тарталеткам салатики "модные" распихать?