Печеночный паштет

ответила в топе про сольфеджио

По традиции По идее да, паштет должен быть запеченным. Но в России паштетом называют и такие вещи тоже

[Му-му]

Абсолютно не обязательно. "Такие вещи" называют паштетом во многих странах, например во Франции.

[Шапка]

Да что вы говорите. Это из серии "мне настоящий француз рассказывал".

Вообще-то, насколько я знаю, даже в переводе слова "паштет" как-то фигурирует, что это что-то "запеченное"...

[Му-му]

Да мне и рассказывать не надо )) Живу я тут.

[Шапка]

А я вот живу в России, и не умею варить борщ. И знаю кучу людей которые не умеют варить борщ, хотя думают, что умеют. Это очень распростаненное заблуждение - как будто чья-та национальность или географическое местоположение автоматически дает ему кулинарную компетенцию. На самом деле кулинарную компетенцию дает только изучение матчасти, ага.

Насчет паштета - даже спорить смешно. Посмотрите это слово в любом кулинарном справочнике или словаре.

[Му-му]

Да я с вами спорить и не собираюсь. Сама я паштет не готовлю. Покупаю в местных мясных лавках и при этом интересуюсь как он приготовлен. Есть запечёный, а есть тот, ингредиенты которого термически обрабатывают, затем протирают, укладывают в форму и охлаждают. Шапка, откуда такой менторский тон? Ваша фамилия, случайно, не Эскофье? Нет? Тогда давайте общаться без растопыривания пальцев. ОК?

[Шапка]

Нет, не Эскофье. И именно поэтому я не считаю зазорным залезть в спецлитературу и обновить знания по матчасти. Я пишу только про то, что знаю точно. А пальцы гнут те, чей единственный аргумент - знакомые французы.

[Му-му]

?????