A. Rainy вопрос про ваши рецепты

#1 30.12.2003, 11:55

A. Rainy, вы недавно в топике про чертову курицу давали рецепты... я их все скопировала и один решила сделать на НГ... поделилась с подружкой (она тоже загорелась этим рецептом), но у нас возник вопрос - не сгорит ли тесто (пока будет готов сам окорочок) вот в этом рецепте (копирую):

* Недавно увидела в передаче "Из жизни женщины",и попробовала сделать и очень понравилось... Окорочка посолить,поперчить,можно немного карри,под шкуру сыр,всё это обматывается тонкими полосками (3-4 см) слоёного теста(покупное).Тесто раскатать до толщины 2-3 мм. Обматать окорочка, как мумию обмазать яйцом и в духовку.Тесто получается хрустящим и воздушным,а мясо очень сочным и вкусным.

***********************************

дело в том, что покупное тесто печется в духовке очень быстро... вот у нас и возник вопрос - а не сгорит ли оно до полного приготовления окорочка? И ЕЩЕ - сколько времени должны окорочка в тесте находится в духовке?

...и еще :-) ...на коробке с тестом написано - смазывать яйцом толкьо сверху (бока не смазывать) - вы тоже так делали или весь окорочек мазали яйцом?

спасибо за ответы! и рецепты!

и с наступающим Вас Новым Годом! :-)

A. Rainy · #2 30.12.2003, 14:32

ААААА!!!! Караул!!! Я попала!! Каюсь - я этот рецепт не делала ваапче :-(

Я думаю, что до готовности окорочков, то есть минут 30. Тесто, по идее, должно пропитаться соком... Млин, может, еще кто сюда заглянет, посоветует чего?

С наступающим и всего самого!!!

Удачи!

Алена

#3 30.12.2003, 16:01

:-) спасибо :-)

и вас с наступающим! :-)

уууух, заинтриговали рецептиком, теперь и не знаю - пробовать или нет (чтоб не сгорело в самый неподходящий момент) :-)

#4 30.12.2003, 17:09

пришла идея! а если запечь эти пульки в тесте в рукаве для запекания? а? там вроде корочка не сразу подрумянивается - это я вспоминаю, как я запекала в рукаве курицу - корочка в конце стала образовываться... может так и тесто не подгорит?