хворост

Это действительно - "наследие социализма" :-) Я сама недавно первый раз увидела такой набор для хвороста у свекрови. Сделаны по принципу "печати" - из толстого металла, н-р, сделан цветок, одна сторона плоская, она обмакивается в тесто, в другую сторону цветка в середине вкручивается длинная ручка, чтобы опускать эту форму в кипящее масло. Получается хворост в виде цветка. Только подробностей использования(почему прилипает тесто у автора) я, к сожалению, не знаю.