|
|
#11
14.10.2004, 15:33
|
|||
|
|||
Я обычно семгу(и любую др. красную рыбу) кладу в тузлук под не сильный гнет на час двадцать. Пропорция рассола- примерно 300-350гр соли и 100-120гр сахара на литр воды. ИМХО: Рыба получается слабосоленая и более нежная, чем когда ее натираешь. Можно есть сразу, но обычно солю и на ночь ставлю в холодильник. На завтрак - мило дело, всю семью за уши не оттянешь!
Да, рыбу режу ломтиками размером со спичечный коробок или чуть больше. |
|
#12
14.10.2004, 20:24
|
|||
|
|||
|
А я почему то еще сбрызгиваю соком лимона,рыбка немного белеет,но вкус мне нравится.
|
|
#13
14.10.2004, 23:09
|
|||
|
|||
|
мама моя тоже заливает рассолом соленым. Очень вкусная рыбка получается
|
|
#14
15.10.2004, 03:12
|
|||
|
|||
|
А мы в фольгу заворачиваем и в холодильник кладем "созревать".
|
|
#15
15.10.2004, 03:14
|
|||
|
|||
|
Сразу сбрызгиваешь, при засолке? Я уже готовую сбрызгиваю лимоном или макаем в соевый соус.
|
|
#16
15.10.2004, 07:46
|
|||
|
|||
|
Ой,да я сбрызнула, только лаймом ,а не лимоном (-)
|
|
#17
15.10.2004, 08:22
|
|||
|
|||
|
Ага,сразу.А не надо?А я наполёвываю
|
|
#18
15.10.2004, 08:24
|
|||
|
|||
|
Так ничего страшного,только рыбка ароматнее будет и все
|
|
#19
15.10.2004, 18:08
|
|||
|
|||
|
Да какая разница поди, лишь бы нравилось
!
|
|
#20
16.10.2004, 01:49
|
|||
|
|||
|
в рассоле лучше!
|
Линейный вид
