Помогите найти топик, плиз!

Очень давно заводила топик о том, как готовить тефтели - настоящие "столовские", в такой оранжевой подливке. И кто-то мне давал рецепт - ну точь в точь все получалось так, как хотелось.
Рецепт потеряла (клуша я , клуша), на память не помню:-((((
Помогите, а?
Или топик найти, или рецепт.
спасибочки!