Что можно вкусно приготовить из тыквы?

Оладьи из тыквы ОБОЖАЮ! Вареную тыкву протереть на терке или помять, добавить яйца, соль, сахар, совсем чуть-чуть муки и выпекать на сковородке, как обычные олядья. Ням-ням! Правда, доз не знаю, на глаз делаю. :-)