Эксклюзивная еда :-) Для гурманов

Ну, в Турции, в Италии, Франции -в южных местах, листочками в пакетах (в турции - на шведском столе, однако), уже без корней, причем это чудо во Франции называется Ракетт. Вкус - горчичный, яркий.

Я тут на рынке весной (забыла уж за зиму названия травок) спрашиваю на базилик: это что у Вас? В ответ: "Рыган" (Рiган?) Я: "Це ж базилик?". "Та это дно и то ж!" Ну, я спорить не стала: орегано так орегано, купила их базилик!:-)

На Кубани да на Украине базилик реганом называют. А орегано я там на рынках не встречала :-)


<a href="http://detstvo.ru"><img src="http://detstvo.ru/schitalochka/08062002/3/16.png" alt="Детство.Ру" border=0></a>

такие рецепты, такие навороты, тонкости... А я вот тут бисквитик банальный печь надумала, и уже выливая тесто в форму вдруг поняла, что муку-то я туда положить забыла... "Кулинар!" (с)! :-)

[A. Rainy]

Ой, а у меня с экзотикой проблемы Потому что любой рецепт перерабатываю под имеющиеся пордукты, и никогда точно как на картинке не получается :-) Иногда обидно, правда, почти всегда вкусно выходит :-) Чили (но с картошкой - я без нее жить не могу! ) люблю делать - это как, считается экзотикой? В общем, так: мясо (я беру говядину - или что есть) режем небольшими кусочками, в глубокую сковороду (я делаю в густнице чугунной) в раст. масло, слегка обжариваем, кидаем лук-чеснок, потом картошку крупными кусками, минут через 10 - красный болгарский перец полукольцами и сосиски порезанные как бог на душу положит :-), потом туда же - банку фасоли красной, лучше в томатном соусе, вместе с жидкостью, солим, добавляем порошок чили (полагается много добавлять, но мой желудок против, и я чуть сыплю ), я еще карри добавляю. Можно помидорку и/или томатный соус (даже кетчуп пойдет). Я еще сметанки-майонеза пару ложек доваляю, если есть. И тушится это дело не менее 40 минут - вообще чем дольше, тем вкуснее :-) Главное - на следующий день только вкуснее это дело становится, если, конечно, что-то остается

[Катя Соколова]

Не, у меня этот номер не прошел бы:-). Если кто-то у меня будет утверждать, что без лука никак, то сам и будет резать, готовить и есть. А я даже нюхать не буду:-).

Катя, Дима, Саша (27.06.01) и Яся (09.05.04).

АГА!!!!! (-)

[Шапка]

Орегано по моему это душица.

[Шапка]

Карри - надо собраться духом и написать. Это не летнее блюдо, тяжеловатое, очень острое, весь вспотеешь пока есть будешь. Я давно не готовила, потому что мы тут весной или зимой даже сходили в индийский ресторанчик, поели всяких карь. Потом всю ночь и весь следующий день от этой башкусносящей остроты у нас был такой... извините... жидкий стул, что перестало хотеться индийской еды надолго :-) Такое ощущение что из тебя выходит концентрированный чили.