![]() |
#21
|
|||
|
|||
![]()
35-процентные сливки, сегодня даже взбивала вручную, потому как миксер умер. Я покупаю пармалатовские, они, если свежие, нормально взбиваются. Берешь сливки, перед взбиванием немного выдержанные в холодильнике. При открывании пакетика очень важно разрезать и соскрести все со стенок - самое густое обычно оседает. Перед этим размораживаешь ягоды, до почти нормального состояния (то есть, уже не хрустят, но еще далеко не каша
![]() Корж смазываешь толстым слоем сливок (на 3 коржа - полукилограммовый пакетик, хотя может не хватить ![]() ![]() |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
![]() |
#22
|
|||
|
|||
![]()
Мы в студенчестве по бедности крем для тортика делали из манной каши
![]() |
#23
|
|||
|
|||
![]()
Еще вариант: бисквитный корж разрезается пополам, мякоть вынимается ложкой, смешивается с кремом и фруктами/ягодами (мой любимый вариант - масляный крем и вишни, замоченные в коньяке), этой смесью набиваются корочки от бисквита. Такая вот прослойка, хе-хе
![]() |
#24
|
|||
|
|||
![]()
Не знаю, дольше двух дней ничего не задерживалось
![]() ![]() |
#25
|
|||
|
|||
![]()
непонятно - как это набиваются корочки????? (-)
|
#26
|
|||
|
|||
![]()
Корж разрезается вдоль, мякиш изнутри осторожно, чтобы не повредить стенки, вынимается ложкой, остаются только стенки толщиной около 1 см - две мисочки из корочек от коржа. Готовится смесь для начинки, делится пополам, наполняем мисочки, и складываем их - снаружи выглядит, как тот же корж, только на пару сантиметров толще. Украшается по вкусу - кремом из шприца, взбитыми сливками, фруктами, безе, масляные бортики + желе с фруктами или ягодами - вариантов куча. Ставим в холодильник, как минимум на пару часов. Да, я делал начинку только на масляном креме, если делать на взбитых сливках, то я бы добавил чуть-чуть желатина, чтобы начинка не расползалась.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
![]() |