Девочки, кто-нибудь готовил свиные рябчики?

[Жужа*]

Хочу народ удивить и приготовить рябчиков, а просто тушить или жарить слишком просто. Подскажите чем бы намазать или замариновать или еще чего-нить сделать?

было написано, а когда просто пишешь рябчиков, начинает выбирать дичь. Писала свиное бедро, вообще никаких вариантов. Вот и изгальнулась.
Я наверно просто намажу всем что дома есть и в мешке засуну в духовку.

[Шапка]

Так. Стало интереснее. А какая часть тела свиньи это - рябчики?

+ свиные ребрышки и котлетки.. :-D

знаю, это свинячье бедро. Блин, может оно и по-другому называется, посмотрела в кулинарных сайтах-ну нету. Короче замочу в лимоне, намажу горчицей, чесноком и фиг знает чем. Что будет то и будет. Не получится, отдам бомжам или собачкам.
Жалко конечно, их у меня аж 12 штук.

[Шапка]

В первый раз слышу про рябчики :-) Это какой то диалектизм очевидно. А бедро - это как? С костью? Форма у мяса какое?

[Жужа*]

и тонкая, в мясо на ней можно что-нить засунуть(сыр. например) и заколоть зубочисткой.
Мы в выходные делали их на барбекю, жесткие получаются,там мясо все розовое без жира. Вот я и решила, их наверно надо тушить.

аберите РЁБРЫШКИ в яндексе - и все получится)

потому что "рябчики" - это птички такие, дичь. А свиные ребра называются "рёбрышки".

[Шапка]

Если это ребрышки, то их надо замариновать в соусе барбекю (продается в бутылочках) или в Jerky Sauce (если найдете) а потом не смывая просто запечь в духовке.