Как бы Вы поступили?

Если ваш отпуск продолжительностью месяц и все это время вы готовы провести на даче - то пусть родители объяснят ситуацию даме с ребенком и вежливо ее попросят съехать на это время.

Если срок вашего пребывания не продолжительный, я бы не стала никого никуда гнать. Живите в городской квартире, она ведь свободна? Приехать в отпуск в Россию, чтобы безвылазно сидеть на даче? С ребенком в новом городе можно классно провести время!Театры, город, цирки, музеи, дельфинарии. День рождения провести на даче как запланировали, но ночь можно уехать в город.
Я вообще дач не люблю, особенно когда все друг у друга на голове, тем более. Так что мне легко рассуждать. :-))

А если поставить родителям мужа ультиматум? Типа либо освобождаете дачу, либо мы не едем.

неловко перед всеми.

А все же позвонить и сказать, что в Россию, конечно, поедете, но к ним - только если будет освобождена дача. Тем более, что людям есть куда на это время переехать.